Tomaten sind sehr vielseitig. Man kann sie sowohl roh als auch gekocht essen und vielfältig verarbeiten, etwa in Salaten, Suppen und Saucen. Darüber hinaus bringen Tomaten viele gesundheitliche Vorteile mit sich und eignen sich daher gut für Ihr tägliches Rezept mit 7M. In diesem Rezept-Blog stellen wir Ihnen wichtige gesundheitliche Vorteile von Tomaten und Tomatensaft vor und erklären Ihnen, wie Sie 7M am besten in Kombination mit dieser gesunden roten Frucht.

Tomatensaft ist reich an Lycopin

Einfach ausgedrückt, Lycopin verleiht Tomaten die schöne rote Farbe. Lycopin hat eine antioxidative Wirkung, mehr dazu haben wir im Zitronensaft-Blog erklärt. Lycopin wird am besten durch fetthaltige Speisen und durch Erhitzen der Speisen im Körper aufgenommen. Also schauen Sie sich unsere leckeren, scharfen Rezepte mit 7M an.

Tomatensaft ist reich an Vitamin C

Ein weiterer großer gesundheitlicher Vorteil von Tomatensaft ist, dass er viel Vitamin C enthält. Dies hilft, Ihre Arterienwände stark und flexibel zu halten. Außerdem ist Tomatensaft sehr reich an Kalium. Kalium reguliert zusammen mit Chlorid und Natrium den Flüssigkeitshaushalt und den Blutdruck im Körper. Kalium senkt den Blutdruck bei Menschen mit hohem Blutdruck.

Darüber hinaus ist Bio-Tomatensaft auch ideal für Ihre Muskeln und Knochen. Denn Bio-Tomatensaft enthält viel Calcium. Die Hauptfunktion von Calcium besteht darin, Knochen und Zähnen Festigkeit zu verleihen. Darüber hinaus ist Calcium wichtig für die Blutgerinnung und spielt eine Rolle bei der Funktion von Muskeln, Nerven und Hormonen.

Bio-Tomatensaft für weniger Zucker

Wie viele von Ihnen wissen, sind Tomaten Obst und kein Gemüse. Tomatensaft ist also kein Gemüsesaft, sondern ein Fruchtsaft. Fruchtsäfte sind oft reich an Vitaminen und Mineralstoffen, aber sie sind auch reich an Fructose (auch bekannt als Fruchtzucker). Achten Sie deshalb beim Kauf Ihres Tomatensaftes darauf, welche Nährstoffe er enthält. Um dies besser zu zeigen, haben wir dieses Bild mit zwei Produkten erstellt, die Sie einfach bei Ihrem Supermarkt kaufen können.

Tomatensaft selber machen oder kaufen?

Wie oben beschrieben, ist es wichtig, genau auf den Nährwert des von Ihnen gewählten Tomatensafts zu achten. Am gesündesten ist es daher, Tomatensaft selbst herzustellen. Dabei sollten Sie folgendes beachten: Kaufen Sie am besten Bio-Tomaten, da diese mehr wertvolle Stoffe enthalten als konventionell erzeugte und enthaltene Pestizide können den Geschmack des Tomatensaftes negativ beeinflussen. Dabei spielt die Tomatensorte keine Rolle. Diese können Sie ganz nach Ihrem Geschmack wählen. Wichtig ist, wie die Tomaten aussehen. Vermeiden Sie Tomaten mit unschönen Flecken und greifen Sie zu einer reifen, aber nicht überreifen Tomate.

Die Zubereitung von Tomatensaft

• Schritt 1.Waschen Sie Ihre Tomaten gut. Sie können Bio-Tomaten einfach abspülen, das reicht aus, um Bakterien und Schmutz zu entfernen. Wenn Sie nicht-biologische Tomaten verwenden, reinigen Sie sie gründlich.
• Schritt 2.Vierteln Sie die Tomate und entfernen Sie die Kerne.
• Schritt 3.Als nächstes die Tomaten in einer Pfanne zerdrücken und die gepressten Tomaten zum Kochen bringen.
• Schritt 4.Rühren Sie ständig weiter und lassen Sie die Tomaten 20 Minuten köcheln, bis die Tomaten weich sind und einer Tomatensuppe ähneln.
• Schritt 5.Fügen Sie eine Prise Zucker, Salz und Pfeffer hinzu. Fügen Sie Kräuter hinzu, die Sie mögen, wie Basilikum oder Petersilie.
• Schritt 6.Die Tomaten vom Herd nehmen und alles gut abkühlen lassen.
• Schritt 7.Wenn die weich gekochten Tomaten vollständig abgekühlt sind, passieren Sie sie durch ein Sieb. Auf diese Weise behalten Sie nur den Saft der Tomaten, Kerne und Tomatenhaut bleiben im Sieb.
  
  Danach können Sie den Saft in Flaschen füllen und im Kühlschrank aufbewahren. Der Saft ist im Kühlschrank etwa eine Woche haltbar.
  
  Sie haben keine Zeit oder Lust, Tomatensaft selbst herzustellen? Dann entscheiden Sie sich für einen Bio-Tomatensaft. Es enthält weniger Zucker und Nitrate als normale Tomatensäfte. Bio-Tomaten werden weniger gedüngt und dem Saft wird kein Zucker zugesetzt.

7M mit Tomatensaft mischen - eine Waffe gegen Verstopfung

Tomaten sind eine nützliche Hilfe, um Ihren Stuhlgang gesund zu halten und Verstopfung vorzubeugen. Denn Tomaten enthalten viel Feuchtigkeit und Ballaststoffe. Die Kombination dieser beiden sorgt dafür, dass Ihr Stuhl mehr Volumen bekommt und flexibel bleibt. Wenn Sie den Tomatensaft auch mit Ihrer Tagesdosis von 7M mischen, starten Sie immer gut in den Tag. Sie sind kein Fan von Tomaten? Oder sind Sie vielleicht allergisch? Dann schauen Sie doch mal bei unseren anderen Rezepten mit 7M vorbei!